こんにちは、台湾在住のれんです。
突然ですが、皆さんインスタントラーメンはお好きでしょうか?
私は小さいころからサッポロ一番や出前一丁といったラーメンを食べ親しんでるのためか、時々無性に食べたくなるほどインスタント麺が大好きです。
そんな私がなんかもう、誰かに紹介したくてたまらないインスタント麺があります。
知り合い全員に食べさせて感想を聞きたいぐらい美味しい。
それがこれ↓

明星の中華三昧「酸辣湯麺」です。
ある時、毎日のように見ている「ロケットニュース24」というネットメディアで下の記事を発見。
ロケットニュース【衝撃】中華三昧「酸辣湯麺」がインスタント麺史上最強のウマさ!陳健一の冷や汗が4時間くらい止まらないレベル!!
「そんなにウマいの?」と思いながら食べたい衝動を抑えきれず、Amazonでポチってしましました。
それがこのラーメンとの出会いでして、それからはずっとこの酸辣湯麺を日本にいる母親から送ってもらってます。
お母さんごめんね。
っていうか、日本からわざわざ送ってもらわなくても台湾にはインスタントじゃなくて本物の酸辣湯麺がわりとどこにでもあるんですがね。
台湾で有名な麺「牛肉麺」があるお店のメニューには大体あります。
ただ牛肉麺に隠れてなんか影が薄い存在になってしまってる感がある。
なんか初めてだと手を出しにくいけど食べると酢っぱ美味しいんです。
私は嫁(台湾人)が注文して食べてるのを見てはじめて酸辣湯麺の事を知ったんですが、それからは牛肉麺よりもよく食べてます。
日本人観光客は牛肉麺に目が行きがちですけど、一度でいいから酸辣湯麺も食べてみてほしいですね。
きっとこの味が好きな人も多いはず。
「台湾の酸辣湯麺」と「明星の酸辣湯麺」どちらがウマいのか?

そんな酸辣湯麺の本場である台湾にいながらなぜわざわざインスタントを日本から取り寄せるのか。
答えは簡単、
激ウマいから!!
「どちらがウマいのか?」なんてタイトル付けておきながら、スルッと答え出しますけど明星の方が美味しいです、ハイ。
あくまでも私個人の感想ですけど、段違いにウマいです。
じゃあどう違うのか?と言うと、明星の酸辣湯麺は「酸っぱさ」と「辛さ」それと「麺のウマさ」が絶妙にバランスが取れていて文句のつけようがない。
酸っぱさはそれほど強くなく、辛さの質は「ラー油辛さ」で、ちょっぴり辛いだけでヒーヒー言うような辛さではない。
麺にもちゃんと味があって、スープもちゃんと絡む。

一口、二口と味を確かめる事もなく一口目から「うめーこれ!」となっちゃいます。
是非実際に食べて感動を味わってもらいたい。
それに対して台湾の酸辣湯麺はどうなのか?

家から近い所にあるお店の酸辣湯麺。
麺が見えないほど具沢山でボリューム満点。
味はと言うと、しっかりと「酸っぱい」です。
まあ「酸辣湯麺」というだけあって酸味が強い。
明星の「酸辣湯麺」を食べ慣れてしまったためかすごく酸っぱく感じてしまう。

麺はお店によって違うんですけど、この店は太い平麺。
よく行く別のお店はうどんの麺だったりします。
そして明星のより辛くない、というより辛さはないです。
ここが一番の違いだと思うんですが、明星のはラー油が効いてて少し辛い。
対して台湾のはラー油は入ってなくて酸っぱさが全面に押し出されてる感じ。
どっちが好きかは好みによるでしょうけど、日本人からすると明星の方が断然美味しいと感じると思います。
嫁は台湾人ですが、明星の酸辣湯麺をすごく美味しいって言って食べてます。
「台湾の酸辣湯麺とどっちが美味しいと思う?」と聞くと、
「こっちは(明星のは)特別だと思う」という回答。
そう、この味はもう台湾の酸辣湯麺とはちょっと別物と考えた方がいいかも。
私は明星の酸辣湯麺を食べてからは台湾の酸辣湯麺をそんなに美味しく感じなくなってしまった。
それぐらい美味しいです。
明星 酸辣湯麺の作り方
そんな激ウマな明星の酸辣湯麺、作り方が普通のインスタント麺より二手間ほどかかります。
二手間といってもそんな苦になるほどの事でもなく、これであの味が食べれるなら全然OK!
作り方はパッケージ裏面↓に書いてるのでその通り作ります。


まず沸騰させたお湯に麺を入れてほぐします。
ここまでは普通のインスタント麺と同じ。

3分ほどゆでたら、火を止めて麺を別の容器に入れます。

それからまた火をかけて粉末スープを入れてかき混ぜ、強火にして溶き卵を入れて煮立たせて火を止めます。

そこに液体スープを入れてかき混ぜる。

別の器に移しておいた麺とスープを一緒にして出来上がり。
香ばしい香りが食欲をそそります。
麺を移したり、溶き卵を入れる手間はあるけどそれが苦にならないほどの美味しさを味わってください。
最後に
台湾の酸辣湯麺も美味しいです。
でも今回紹介した明星の酸辣湯麺はそれとは別物と考える方がいいぐらい激ウマです。
もうね、騙されたと思って食べてみて下さい。
私のように病みつきになってしまうかもしれませんが(笑)
この酸辣湯麺、私の実家周辺のスーパーには売ってないのでいつもAmazonで買ってます。
三つ入り×2パック(計6個)を3個ぐらい(合計18個)まとめていつも買ってますね。
私の中ではどんな台湾料理よりこの酸辣湯麺が御馳走です!
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