台湾の新竹にあるラーメン店「大海拉麵」。にんにくラーメンがうまい!

大海 にんにくラーメン

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こんにちは、台湾在住のれんです。

日本人なら大体の人が好きなラーメン。

私も大好きです。特に好きなのが豚骨ラーメン。

こってりした濃厚な味が好みです。

でも台湾に住むとなかなか美味しいラーメンに巡り合えないんですよね。

台湾人好みの味にアレンジすると大体、薄味のスープになってしまうので、日本人が美味しいと感じるお店が台湾では中々ない。

日式ラーメンと書いてあっても値段が高いだけで「これは違うな」というお店がほとんど。

それでもラーメン店を見つけると気になって、食べて、失敗しての繰り返し。

そんな中、「これは!」と思えるラーメン店を見つけました。

それが新竹市にある「大海拉麵」です。

このお店は、今まで台湾で食べたラーメンとちょっと違うぞ!と思わせてくれました。

 

大海拉麵

大海拉麵

「大海拉麵 dà hǎi lā miàn」

場所は新竹のショッピングモール「Big City」の近くにあります。

買い物のついでに行けるのでポイント高いですね。

大海拉麵 店内

お店に着いた時間は昼の12:00ぐらい。

日曜日という事もあってすでに店内はお客さんでいっぱい。

席は厨房前のカウンター、中央が大きいテーブル、壁際に長テーブルです。

中央の大きいテーブルは相席になるので、気になる方は込み合う時間帯を避けて行った方がいいでしょう。

そして順番待ちしているお客さんがいるため、家族でゆっくりといった雰囲気ではないですね。時間帯によるかもしれませんが。

水はセルフサービスなので写真右側にあるサーバーからついできます。

大海拉麵 メニュー

メニューは日本語と中国語で書いてあります。

日本人にはすごく分かり易くていいですねー。

スープの濃度と麺の硬さは三種類から選べます。

色々と迷ったんですが、私はにんにくラーメン、嫁はとんこつラーメン、それとチャーシュー飯とツナマヨ飯を注文。

料金は先払いのシステムらしく、カウンターでまず会計をすませました。

でもメニューに「替玉」が書いてあったけど後で食べたくなったらどうするんだろ?と疑問に。

先に替玉も注文しておくのか?後から追加料金を払えばいいのか?

考えすぎかな(笑)

多分あとから追加で払えばいいんでしょう。

 



とんこつラーメン

大海拉麵 とんこつラーメン

嫁が注文した「とんこつラーメン」。

スープの濃さ普通、麺は硬めです。

大海拉麵 とんこつラーメン2

この麺の細さ、いいですね。

台湾のラーメン店は普通の太さの麺を使っている所が多いんですが、このお店は日本のとんこつラーメンと同じく細麺。

味はと言うと、ちゃんとした豚骨なんですが、私にはちょっとスープが薄いかなと感じました。

嫁はあまり濃くない味のラーメンが食べたいと言っていたので、ちょうどいい味だったみたいです。

 

にんにくラーメン

大海拉麵 にんにくラーメン

私が注文した「にんにくラーメン」。

スープの濃さは濃、麺は硬めです。

大海拉麵 にんにくラーメン2 大海拉麵 にんにくラーメン3

麺は「とんこつラーメン」と同じく細麺。

チャーシューは少し硬いかな。

大海拉麵 にんにくラーメン4

そして注目すべきは大量に入っている「ニンニク」です。

このニンニクが味をさらに濃くしてくれて最高に美味しかった。

とんこつラーメンと言えばやっぱりニンニクでしょう。こんな香ばしいニンニクのラーメンは台湾で初めて。

まるで日本にいるような感覚を味あわせてくれて大満足です。

ニンニクの量が結構多かったんですが、口臭の事とか考えずにバクバク食べてスープを全部飲み干しました。

ニンニクは全部食べきれずに残したけど、それでも家に帰った後で嫁からクレームが・・・。

 

ご飯物

大海拉麵 チャーシュー丼 大海拉麵 チャーシュー丼2

「チャーシュー飯」。

こっちのチャーシューはラーメンに入っている物より柔らかかったです。

大海拉麵 ツナマヨ丼

「ツナマヨ飯」。

これは4歳の娘が食べるために頼んだんですが、普通に美味しかったです。

台湾製マヨネーズの味は甘くて日本のものとは全然違うんですが、これは日本製のマヨネーズを使ってましたね。

日本製マヨネーズの味も久しぶり。

娘はあっという間に食べてしまいました。私ももう少し食べたかった(^_^;)

 

最後に

久しぶりに「うまい!」と思うラーメンに出会いました。

今度から新竹に行ったら昼飯は「大海拉麵」で確定です(すまん嫁よ)。

 

その日の夜、家のリビングで子供とテレビを見ていると、「この部屋なんか臭くない?」と嫁から一言。

別に臭いと思わなかったので「そうかなぁ?」と返答。

今度は寝室で、子供に絵本を読んで寝かせているところに嫁が入ってきて、「なんか変な匂いがする」と。

「あっ!昼に食べたにんにくラーメンが原因じゃわ!」とやっと気が付きました。

嫁と子供から「おとうさん臭臭! chòu chòu」と中国語で言われ、まるで臭豆腐扱い(笑)

皆さんもニンニクの食べ過ぎはご注意ください。

でも美味しいので出張で新竹に来ているエンジニアの方や、新竹に住んでいる方は是非食べてみて下さい。

 

お店情報

大海拉麵 新竹Big City本店

住所:新竹市錦華街10巷19號

営業時間:11:00~14:00、17:00~21:00



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