こんにちは、台湾在住のれんです。
日本人なら大体の人が好きなラーメン。
私も大好きです。特に好きなのが豚骨ラーメン。
こってりした濃厚な味が好みです。
でも台湾に住むとなかなか美味しいラーメンに巡り合えないんですよね。
台湾人好みの味にアレンジすると大体、薄味のスープになってしまうので、日本人が美味しいと感じるお店が台湾では中々ない。
日式ラーメンと書いてあっても値段が高いだけで「これは違うな」というお店がほとんど。
それでもラーメン店を見つけると気になって、食べて、失敗しての繰り返し。
そんな中、「これは!」と思えるラーメン店を見つけました。
それが新竹市にある「大海拉麵」です。
このお店は、今まで台湾で食べたラーメンとちょっと違うぞ!と思わせてくれました。
大海拉麵

「大海拉麵 dà hǎi lā miàn」
場所は新竹のショッピングモール「Big City」の近くにあります。
買い物のついでに行けるのでポイント高いですね。

お店に着いた時間は昼の12:00ぐらい。
日曜日という事もあってすでに店内はお客さんでいっぱい。
席は厨房前のカウンター、中央が大きいテーブル、壁際に長テーブルです。
中央の大きいテーブルは相席になるので、気になる方は込み合う時間帯を避けて行った方がいいでしょう。
そして順番待ちしているお客さんがいるため、家族でゆっくりといった雰囲気ではないですね。時間帯によるかもしれませんが。
水はセルフサービスなので写真右側にあるサーバーからついできます。

メニューは日本語と中国語で書いてあります。
日本人にはすごく分かり易くていいですねー。
スープの濃度と麺の硬さは三種類から選べます。
色々と迷ったんですが、私はにんにくラーメン、嫁はとんこつラーメン、それとチャーシュー飯とツナマヨ飯を注文。
料金は先払いのシステムらしく、カウンターでまず会計をすませました。
でもメニューに「替玉」が書いてあったけど後で食べたくなったらどうするんだろ?と疑問に。
先に替玉も注文しておくのか?後から追加料金を払えばいいのか?
考えすぎかな(笑)
多分あとから追加で払えばいいんでしょう。
とんこつラーメン

嫁が注文した「とんこつラーメン」。
スープの濃さ普通、麺は硬めです。

この麺の細さ、いいですね。
台湾のラーメン店は普通の太さの麺を使っている所が多いんですが、このお店は日本のとんこつラーメンと同じく細麺。
味はと言うと、ちゃんとした豚骨なんですが、私にはちょっとスープが薄いかなと感じました。
嫁はあまり濃くない味のラーメンが食べたいと言っていたので、ちょうどいい味だったみたいです。
にんにくラーメン

私が注文した「にんにくラーメン」。
スープの濃さは濃、麺は硬めです。


麺は「とんこつラーメン」と同じく細麺。
チャーシューは少し硬いかな。

そして注目すべきは大量に入っている「ニンニク」です。
このニンニクが味をさらに濃くしてくれて最高に美味しかった。
とんこつラーメンと言えばやっぱりニンニクでしょう。こんな香ばしいニンニクのラーメンは台湾で初めて。
まるで日本にいるような感覚を味あわせてくれて大満足です。
ニンニクの量が結構多かったんですが、口臭の事とか考えずにバクバク食べてスープを全部飲み干しました。
ニンニクは全部食べきれずに残したけど、それでも家に帰った後で嫁からクレームが・・・。
ご飯物


「チャーシュー飯」。
こっちのチャーシューはラーメンに入っている物より柔らかかったです。

「ツナマヨ飯」。
これは4歳の娘が食べるために頼んだんですが、普通に美味しかったです。
台湾製マヨネーズの味は甘くて日本のものとは全然違うんですが、これは日本製のマヨネーズを使ってましたね。
日本製マヨネーズの味も久しぶり。
娘はあっという間に食べてしまいました。私ももう少し食べたかった(^_^;)
最後に
久しぶりに「うまい!」と思うラーメンに出会いました。
今度から新竹に行ったら昼飯は「大海拉麵」で確定です(すまん嫁よ)。
その日の夜、家のリビングで子供とテレビを見ていると、「この部屋なんか臭くない?」と嫁から一言。
別に臭いと思わなかったので「そうかなぁ?」と返答。
今度は寝室で、子供に絵本を読んで寝かせているところに嫁が入ってきて、「なんか変な匂いがする」と。
「あっ!昼に食べたにんにくラーメンが原因じゃわ!」とやっと気が付きました。
嫁と子供から「おとうさん臭臭! chòu chòu」と中国語で言われ、まるで臭豆腐扱い(笑)
皆さんもニンニクの食べ過ぎはご注意ください。
でも美味しいので出張で新竹に来ているエンジニアの方や、新竹に住んでいる方は是非食べてみて下さい。
大海拉麵 新竹Big City本店
住所:新竹市錦華街10巷19號
営業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
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